開局食攤，郎君靠撿（美食）第 35 篇

“小子呢？”

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掬月想着刚刚刘老丈夫说的话，还觉得可思议，好半天才呆呆地回句，“小子小子被用轿子抬走了”

恰好萧郎君刚才正想着十里妆，八抬轿。

听了这话，直以为有当街强抢民女。愣了瞬，而起，抓起剑就往外走，其怒如雷，其疾如风。

“可知是被谁家抬走的？”

“信、信国公府”

“......谁家？”

“信国公府。”

哦，那没事了。

萧屹熟练地躺回，脸还带着可思议的惊讶微笑。

或者说，那可太好了。

*——*——*

关鹤谣正在膳里，瞅着筐比手掌都的江瑶贝蹙眉沉思。

江瑶贝和扇贝差多，也是中间有洁圆的柱，周围是贝。

只是模样比呆萌的扇贝炫酷少，通乌黑，呈个锐利的三角形，有的地方管它“杀猪刀”。

“海八珍”中的“瑶柱”，又“贝”，般就是江瑶贝的柱制成。

云太夫确实很会题。

每样基本的食材，厨师起码能有两样拿手菜，但是开就三品江瑶贝菜肴，很容易被考住。

齐院公是这膳的负责。

告诉关鹤谣，太夫部分饮食还是膳负责，只有少数珍品菜肴由莫厨主管的私膳堂。

户家的膳食单子都是早早提拟好。关鹤谣请去将今天昼食和夕食食单拿份。

是了解太夫味，二是别重了菜品。

齐院公递食单时，还在和关鹤谣说“太夫生节俭，每饮食菜品并多”，关鹤谣看眼，再看那的单子眼。

节俭，真的节俭。

就拿今天晚的食单说，林林总总三十多，且是品。

鲜果果六品：橙子、梨、木瓜、桂圆、松子、蒸枣。

主菜八品：炊鹌子、蝤蛑签、炸鹅、炙羊、羊签、豉、烤石首鱼、煎豆腐。

从食四品：三鲜面、椿馄饨、蟹黄馒头、芝胡饼。

面还有数咸酸小吃、饯糖果、糕饼点心、汤羹、脯腊、药等等，关鹤谣两眼（1）。

齐院公又说：“因小子添五品鲜味，太夫吩咐把今晚食单的虾蟹撤去，太夫当真是节俭！”

关鹤谣继续陪笑，，节俭。

可转念想，比起顿筵席宰杀了千多只鹌鹑的蔡京，还有只因味，家里杀褪的毛就能堆成假山的吕蒙之辈，太夫确实也算是节俭。

继续研究那份食单。

太夫喜的炊饼片，关鹤谣致就可以猜喜风味浓郁的菜肴，而食单“炙羊”、“豉”等更是佐证了的观点。

转转眼珠，对三菜品已有成竹。

第菜“江瑶清羹”，正宗的官府菜。

在关鹤谣看，官府菜主分为两种：

第种是法里胡哨，成品也里胡哨的，讲究个“看，家是夺么有钱有权有闲”。

第二种是法里胡哨，成品却相当质朴的，讲究个“然而家初心忘，返璞归真呢”。

这江瑶清羹就属于第二种，烹调三个时辰，所得小小碗清羹。

然而管是哪种官府菜，总是法繁杂，用料奢侈，现在，才将将能赶得夕食。

关鹤谣赶阿虎拿所需食材，这就忙活起。

国公府的食材自然都是尖的。明州产的等江瑶柱晒成的贝，晶莹硕，里泛，诗谓之“丁”。

关鹤谣心地去除贝所有筋，加了料酒、葱姜锅蒸个时辰成贝丝。

另起锅，只、鸭只、猪骨只小煮开，随加入鲜笋、泡发菇和豆芽。需这般小熬两个时辰，随时撇除杂质和浮油。

汤熬，关鹤谣稍微得了闲，抬头就见许多厨、厨婢探头探脑看。恼，方方笑笑，索和阿虎聊聊天。

阿虎如其名，得虎头虎脑，才十二三岁的样子。

“府中饮食，向这么盛吗？”

阿虎笑两颗小虎牙，“朝食和昼食，只太夫和三子起。夕食朝散郎也会回，所以盛些。”

众中的“朝散郎”是目信国公府家主、云太夫的孙、三子的堂兄——关策。